餐具、廚具遇「3情況」就該丟!醫提醒:別等到過年大掃除才做


餐具、廚具遇「3情況」就該丟!醫提醒:別等到過年大掃除才做

不管是用什麼樣的餐具、廚具,都建議使用完後應馬上清理,減少微生物污染、感染風險。 圖/健康醫療網

過年將近,許多民衆會趁這時候進行大掃除,清潔家中的每個角落,不過在大掃除時可別漏掉「餐具、廚具」整理。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒,如果民衆發現家中的餐具、廚具有3情況時,應丟棄換新以免影響健康。

檢查自家餐具、廚具 有3情形應立即淘汰換新

廚房是過年大掃除的一大重點,因爲食物殘渣、油污等若未清潔乾淨,容易受到環境微生物污染產生病菌,一旦接觸到水、食物等,吃下肚後就有可能造成食物中毒、急性腸胃炎等症狀。

而餐具、廚具的清潔也相當重要,即使家中廚房不開伙,但餐具卻是每個人會天天使用的。顏宗海主任表示,餐具、廚具若未清潔乾淨,一樣要擔心微生物污染造成食物中毒、急性腸胃炎等可能性。

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此外,顏宗海主任指出,家中餐具、廚具如果有以下3種情況時,應丟掉換新:

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.發黴

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竹筷、木筷、砧板等木製餐具、廚具,如果有看到發黴就應丟棄,因爲除了有黴菌污染外,也可能會帶來微生物,如果繼續使用吃下肚後容易有食物中毒、急性腸胃炎等。

.生鏽

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像不鏽鋼材質的餐具、鍋碗瓢盆,雖然較耐用,但有可能會生鏽,或是因長期使用出現刮痕等,這時都應淘汰換新。

.美耐皿餐具有刮痕、使用2年以上

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美耐皿餐具不易打破,家中若有小小孩時可能會傾向於使用這類材質的餐具,但美耐皿是環保回收材質7號,它是三聚氰胺、甲醛的聚合物,不能裝熱的食物而且有一定的壽命,如果已有刮痕或是使用超過2年就應換新,以免溶出三聚氰胺,長期下來可能會增加腎結石等風險。

清潔別等到大掃除 使用完就應整理乾淨減少風險

趁着過年大掃除,民衆可以檢查一下家中的餐具、廚具是否有以上情形,趕緊「除舊佈新」。不過,顏宗海主任強調,不管是用什麼樣的餐具、廚具,都建議使用完後應馬上清理,最好是在當天就清理乾淨,纔不易有微生物污染、增加感染風險。

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切記!餐具、廚具清潔別等到大掃除時才做,應每天執行。另外顏宗海主任也提醒,餐具、廚具清潔後,別忘了要晾乾或放入烘碗機中烘乾後再收起來,保持乾燥才能減少微生物孳生的可能性。

本文轉載自《健康醫療網》,原文爲:大掃除專輯|過年大掃除別漏掉餐具、廚具 快檢查!出現3情況應立即丟棄

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