單人也能吃大菜 淡水黃燜雞剁椒魚道地美食嚐詩意


單人也能吃大菜 淡水黃燜雞剁椒魚道地美食嚐詩意

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淡水竹圍地區的熱鬧街道上有一家創意十足的餐廳,主打黃燜雞米飯以及湖南剁椒魚拌飯,在這邊一個人也可以吃到單人份的剁椒魚大菜。 圖/紅樹林有線電視提供

新北市淡水竹圍地區的熱鬧街道上有一家創意十足的餐廳,老闆陳虹伯將在中國大陸工作所吃到的料理帶進來,主打黃燜雞米飯以及湖南剁椒魚拌飯,在這邊一個人也可以吃到單人份的剁椒魚大菜。店名爲何會取九月九,原來是取自於中國詩人王維的一首詩。

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原來九月九店名取自於詩人王維的九月九日憶山東兄弟,而黃燜雞料理又源於中國山東,因此這首詩展現出思鄉情懷,更讓這道菜富有詩意,另外黃燜雞可是一道非常好下飯的主菜,再加上剁椒魚,有別於一般在餐廳出大菜才能看到的剁椒魚,這邊一個人也可以吃到單人份的剁椒魚。

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剁椒魚採用新鮮鱸魚加上香料變成香氣四溢的美味佳餚,老闆說,在臺灣很少可以吃到道地口味的中式料理,希望將中華傳統美食文化發揚光大,從風味到製作,從服務到用餐都始終堅持傳承經典配方,只爲將中國流傳千百年的風味小吃文化帶入臺灣市場

另外店內也裝設紅樹林有線電視的網路監視系統,老闆也大讚這套系統幫助他管理店內解決許多大小問題,更讓他可以專心在料理上給客人最好的美食饗宴。

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